永仁大脚菇

　　永仁大脚菇
　　大脚菇又称美味牛肝菌。子实体中等至大型。是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。目前不能人工栽培子实体。
　　大脚菇不仅营养丰富，重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养。
　　大脚菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，是世界著名的优质食用菌，尤以西欧国家更为推崇喜爱。
　　在本地大脚菇一样备受喜爱，每年的6、7、8三月大量大脚菇上市，许多人都到大山上去找（捡菌子），有的做卖，有的自己弄吃，做法也很多。永仁野森达菌业有限公司将这美味的大脚菇做成系列产品，希望各个地方的朋友都能享受它的美味！